Piazza di Pasta: Πρώτο στην pasta (σε όλα πρώτο!), πρώτο και στην...πιάτσα !

Φίλοι μου,

Άρχισα με λογοπαίγνιο...δεν ξέρω αν σας άρεσε, αλλά είχα την κατάλληλη έμπνευση...Θα σας μιλήσω πάλι για ωραίες γεύσεις (με κίνδυνο να με...παρεξηγήσετε!). Διάβασα χθες τυχαία το δημοσίευμα μιας συναδέλφου και χάρηκα αφάνταστα, γιατί κατάλαβα πως -αργά ή γρήγορα- τα καλά νέα φτάνουν παντού. Μιλούσε λοιπόν για το αγαπημένο μου Piazza di Pasta, τη γνωστή trattoria της Αργυρούπολης, που έχει γίνει πλέον στέκι όλων όσων ξέρουν να αναγνωρίζουν και να εκτιμούν την καλή ιταλική κουζίνα. Ο σεφ και ιδιοκτήτης Βλάσης Παράσχος επιστρέφοντας από την Αμερική πριν δυο δεκαετίες έφερε μαζί του όλα τα μυστικά των γνήσιων ιταλικών γεύσεων, τα οποία "δουλεύει" και εξελίσσει συνεχώς με πλούσια εμπειρία και αγάπη για τη μαγειρική τέχνη. Αυτή την αγάπη έχει μεταδώσει και στην ομάδα του (Βλάσης & The Team, λένε οι φίλοι) και το αποτέλεσμα το "εισπράττει" εύκολα όποιος βρεθεί εκεί..."Η Ιταλία απέχει πια όσο η Αργυρούπολη", έγραφα κάποτε, κι αυτό μου το ενέπνευσαν οι γεύσεις και το περιβάλλον του Piazza di Pasta...Σίγουρα και ο ίδιος ο σεφ! Όταν βρεθείτε εκεί (και φροντίστε να το πράξετε σύντομα!) πρέπει οπωσδήποτε να γνωρίσετε (και!) το Βλάση! Δεν ξέρω αν μιλήσετε...ιταλικά, ο ουρανίσκος σας όμως σίγουρα !!!

Piazza di Pasta

Δωδεκανήσου 1 & 28ης Οκτωβρίου, Πλ. Βάρναλη, Αργυρούπολη
Τηλ. 210 9936188, 210 9933090